BEEK – Partycentrum De Dèèl in Beek houdt op vrijdag 1 december weer wildavond. Deze avond serveren Judith en Marcel Beekman een 4-gangen wildmenu voor hun gasten.

Het voorgerecht bestaat uit een plankje met diverse koude wildgerechtjes, zoals gerookte hertenham, salami van wild zwijn, eendenborst, paté van parelhoen en brood. Vervolgens worden er een heldere en gebonden wildsoep opgediend.

Het hoofdgerecht is op buffet en bestaat onder andere uit wildzwijnmedaillons, hertenbiefstukjes, hazenpeper met wildsaus, reeroulade, gekonfijte fazantenpootjes, wildzwijnsbout in brooddeeg gebakken, zuurkool met rookworstje van wildzwijn en stoofvlees van het hert. Daarbij kunnen er diverse sauzen, groenten- en aardappelgarnituren worden opgeschept. De wildavond wordt afgesloten met een grand dessert.

Het 4-gangen wildmenu kost 39,50 euro per persoon. Reserveren nu via 0316-531213  of info@partycentrumdedeel.nl. Gasten kunnen vanaf 19 uur binnenlopen.