ZEDDAM – Brinks Pannenkoeken is onlangs verkozen tot het leukste restaurant van de gemeente Montferland. Ook is het restaurant onderscheiden met een gouden award door de hoogste beoordeling te behalen.

Het pannenkoekenrestaurant in Zeddam behaalde de titels door middel van stemmen en een beoordeling van inwoners van de gemeente Montferland. Brinks Pannenkoeken bestaat inmiddels acht jaar en is gevestigd aan de Bovendorpsstraat in Zeddam. Naast pannenkoeken serveren Luc Peters en Ellen Weijenbarg ook diverse andere gerechten, maar alles op hun eigen wijze.

De pannenkoeken worden op een ambachtelijke wijze gebakken in de open keuken, die vanuit het gehele restaurant te aanschouwen is. Het beslag is regionaal en wordt geproduceerd door Molenmeel Montferland in één van de oudste molens van Nederland, de torenmolen en korenmolen de Volharding.